Pomodorini 150gr

DALLA COLTIVAZIONE ALLA RACCOLTA

Le piante di pomodoro vengono piantate rigorosamente a mano una ad una, su un terreno precedentemente concimato con sostanza organica proveniente dal nostro allevamento. Successivamente si vanno a creare dei solchi a mano, dove verranno piantate le piante di pomodoro. La piantumazione avviene rigorosamente a mano, durante la prima decade di maggio, per poi procedere con la sarchiatura, ovvero la pulizia del terreno da piante infestanti

Una volta che i pomodori raggiungono il colore rosso hanno raggiunto la maturazione e sono pronti per la raccolta, rigorosamente a mano, che inizia nella prima decade di agosto e termina nella prima decade di settembre

TRASFORMAZIONE

Già nella fase di raccolta vi è una prima selezione dei pomodori, che entro le 24/48 ore successive verranno trasformati, per poter conservare tutte le loro proprietà nutritive. Vengono successivamente selezionati uno ad uno, lavati e trasformati per poi essere invasettati. Ogni vasetto verrà infine pastorizzato ed etichettato