Descrizione
Utilizzo a crudo per condimenti vari ma anche per fritture, visto l’elevato punto di fumo 250°C contro 175°C dell’olio di oliva
Ha un alto contenuto di acido oleico, monoinsaturo tipico dell’olio di oliva e di acido linoleico polinsaturo tipico degli oli vegetali. Ha una elevata concentrazione di vitamina E e Gamma orizanolo (noto per le sue qualità antiossidanti, antinfiammatorie, preventive per le malattie cardiovascolari)
Utilizzo a crudo per condimenti vari ma anche per fritture, visto l’elevato punto di fumo 250°C contro 175°C dell’olio di oliva
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